1、生菜：东莞蔬菜批发介绍，相比其他叶菜，生菜相对虫害少些。尤其是3月早春的生菜，底子不需要用农药。一起，生菜也是不必化肥的蔬菜，由于一旦使用化肥，就会“只长棵不长球”。
2、豆芽：用尿素等违法添加剂泡发的豆芽一般又短又粗、没有根须，加热后有显着的尿骚味。选购豆芽要选有根的，芽茎不要太粗大健壮。没施农药的绿豆芽，豆芽皮是绿色的，施过农药的，豆芽皮是棕黑色的。
3、黄瓜：很多市民买黄瓜就选顶花带刺的，一些菜农为了满足市场对黄瓜新鲜度的需求就在黄瓜上涂抹物质，让黄瓜看上去更新鲜，所以顶花带刺的黄瓜不就是好的。东莞蔬菜批发告诉你：其实打弯黄瓜比直黄瓜更令人定心，由于出于卖相好看的考虑，一些菜农就使用物质让黄瓜长得笔直顺溜。
4、萝卜：新鲜的萝卜表面光滑，色泽清新，水分饱满。假如表皮松弛或呈现黑斑，则表示现已不新鲜了。
5、马铃薯：买回的马铃薯放几天就容易变绿，马铃薯变绿后绿色的皮中龙葵碱含量很高，人食用后易中毒，因而，发芽和表皮发绿的马铃薯不能食用。
6、西红柿：购买西红柿要看形状和色泽，个头大的未必质量牢靠，尤其一些有棱有角、奇形怪状或中间有乳头状凸起的畸形西红柿，不要买，由于这样的西红柿或许使用了过量物质。
7、生姜：生姜在窖藏时是埋在沙土里的，所以要想买到定心的生姜，挑选上面沾点泥的。正常的生姜色彩发暗，而“问题生姜”一般都是用硫磺熏制的，色彩发亮，皮很薄悄悄一搓就掉了。假如不会区分，好的办法是把生姜去皮吃，由于硫磺熏制只会对姜皮造成影响，对姜肉影响不大。
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