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最致命的细菌是什么?细菌感染 导致死亡。
肉毒杆菌
致命细菌:健康饮食:藏在食物中的哪些致命细菌
一。E、 未煮熟的牛肉、果汁、生牛奶和受污染的饮用水可能含有大肠杆菌。细菌感染可导致严重腹泻、腹痛和呕吐5至10天。
预防:肉类必须彻底燃烧,水果和蔬菜在食用或烹调前必须清洗干净,避免饮用未经高温消毒的牛奶。生海鲜中通常含有副溶血性弧菌。食用生海鲜或未煮熟的贝类海鲜约24小时会引起腹泻、胃痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷等症状。一般情况下,这种病持续3天。
预防:不允许生吃海鲜,必须煮熟后才能安全食用。李斯特菌
3、李斯特菌
常见于土壤和水中,也存在于生牛奶和未消毒牛奶中。与其他病原体不同,李斯特菌在普通冰箱中仍然可以在低温下生长。感染症状包括发烧、发冷、头痛、胃部不适和呕吐。
预防:及时清除冰箱内残留的污渍,特别是生肉、热狗、午餐肉等引起的血迹和污渍。未开封的午餐肉冷藏时间不得超过两周,熟食店购买的肉类冷藏时间不得超过五天。老鼠身上的病毒。
4、沙门氏菌在生禽肉、鸡蛋、牛肉、不洁水果和蔬菜中很常见。沙门氏菌感染可引起发热、腹泻、胃痉挛等症状,持续4-7天。黑死细菌。
预防:不要吃生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋,生肉与蔬菜和熟肉分开存放。空肠弯曲菌在鸡肉和牛肉中很常见。一旦感染,大多数人会在2-5天内出现腹泻、痉挛和发烧,并可能出现恶心呕吐。这种情况持续了大约一周。
预防:除了彻底加热肉类外,处理生的和凉的鸡肉或牛肉后要洗手,并及时清洗桌面和厨房用具。
6、弓形虫
存在于污染水体和生肉中。通常没有弓形虫感染的症状,但有些人会有头痛、身体疼痛和发烧等流感症状。弓形虫严重时,会伤害孕妇和免疫系统低下者的大脑、眼睛等器官。
预防:处理食物时要彻底洗手,避免饮用不干净的水。
7、诺如病毒
诺如病毒常见于污染的食物和饮水中,人与人之间也会交叉传染症状包括恶心、胃痉挛、呕吐、腹泻、头痛和发烧,通常持续几天。
预防:用肥皂反复洗手,厨房柜台应彻底消毒。
8、沙门氏菌在生禽肉、鸡蛋、牛肉、不洁水果和蔬菜中很常见。沙门氏菌感染可引起发热、腹泻、胃痉挛等症状,持续4-7天。
预防:不要吃生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋,生肉与蔬菜和熟肉分开存放。
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